复合酒曲工艺蒸酒酿酒设备

　　复合酒曲工艺蒸酒酿酒设备纯粮造酒，好喝不伤身体，粮酒自酿，在家享受酿酒的乐趣和纯粮酒的醇香，是广大酒友的福音。家庭纯粮酿酒选料广泛，玉米、大米、高粱、小麦、小米、青稞、薯干等都可以酿造发酵，蒸馏白酒。家庭纯粮酿酒工艺简单，清洗干净的缸或桶内加入水，然后再放入粉碎好的粮食（大米无需粉碎）和高产复合酒曲，搅拌均匀后密闭保温发酵即可，待发酵完毕，固液分层，有浓郁的酒香味时，加入分体式电锅蒸酒机的蒸桶蒸锅中，蒸锅的底锅和冷却器中加满水，锅盖、导气管和冷却器的连接处用水密封，然后启动加热装置加热蒸酒即可。

　　分体式电锅蒸酒机为，结构紧凑合理，由蒸锅、锅盖、导气管、冷却器、电热装置和小拉车组成，移动方便，占地面积小，是城市及广大农村家庭自酿自喝纯粮白酒的蒸馏设备，可在农贸市场，餐厅饭店现蒸现卖，也可走乡串户上门蒸酒。小型电锅蒸酒机采用阵列套管冷却，酒蒸汽接触冷却水面积大，冷却速度快，出酒率高，可以花较少的时间蒸馏出优质的原酒，与物料接触部分均采用不锈钢加工而成，干净卫生，耐酸碱腐蚀，不含有对人体有危害的铅、铝等物质，符合健康饮用要求。

　　复合酒曲工艺蒸酒酿酒设备注意事项及维护保养

　　1、每次蒸酒前将蒸汽柜内的水加至水位线，随时检查水位管中的水是否低于低水位线，如快接近时，要减火或封火，然后，从加水箱向炉中加水。

　　2、蒸汽输送管上严禁安装阀门，严禁在本设备加其它不必要的配件，否则，后果自负。

　　3、严禁蒸汽柜无水空烧、损坏自负。

　　4、每次蒸完酒后都要及时排水排糟，并进行必须的清洗，以免造成阻塞。

　　5、很久都没使用的专业酿酒设备，要再一次用蒸汽消毒。

　　6、建议使用软化水，降低水垢对设备的影响;

　　7、每天使用完毕后，应打开排水阀排尽锅炉存水，减少水垢的沉积。

　　8、建议每月对锅炉内部做一次除垢作业，以避免锅炉里面水垢太多影响蒸酒速度。