当前位置:曲阜市瑞鑫农业机械有限公司>>休闲食品加工机械>>炒货机>> rx-15卧式干货坚果炒货机
产量 | 45斤/小时 | 产品类型 | 全新 |
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翻炒量 | 15-20斤/次 | 功率 | 0.55kw |
滚筒长度 | 110mm | 滚筒直径 | 60mm |
滚筒转速 | 1200r/min | 加工定制 | 是 |
加热方式 | 燃气 | 生产类型 | 国产 |
适用范围 | 干果类食品 | 售后服务 | 质保一年 |
外形尺寸 | 长 :1100mm,宽:600mm,高:1000mm | 整机重量 | 30kg |
卧式干货坚果炒货机构造和原理:
采用卧式滚筒,360度搅拌滚动,自动搅拌翻炒,加热与搅拌均匀,相对密封,焖炒效果特别好,特作炒货出入锅非常便捷,漏斗进货,省时省力,炒栗机具有自动出锅功能,操作简单,快捷,易懂等诸多优点,
滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动;于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,可以从细胞内部的将尚未破裂的细胞“攻破”,使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬,提高承受压力的能力,也有利于油脂凝聚。实践证明,蛋白质变性越,压榨出油率就越高。湿热作用使:磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低,油脂变清(加热时不起锅);有水蒸气保护,油料不糊,加工出来的油液色泽较浅,不发黑。
适合加工各种干果和坚果类如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等;适合商场、超市食品专卖店等;占地小、干净环保、无污染,是当今理想炒货设备。采用滚筒卧式结构,滚筒加热均匀,并有保温功能,自动旋转、自动翻炒、自动出锅,工作时滚筒不停地旋转,使炒货食品上下、左右、前后、*立体翻炒,不会出现粘锅现象,炒制出的食品色泽金红亮丽,香气扑鼻。
炒料机出入锅十分方便,只需按动正反转开关,电机既带动滚筒反转,炒货就会自动出锅,迅速快捷,省事不费力,干净又卫生。
使用: 用户在使用前应将炒货机放置在水平地面;先检查减速箱,电控柜,在运输过程中有无螺丝松动,加注润滑油,链条皮带松紧合适。空机*行正反转测试,然后进行空机加热,一切正常后可直接加料生产。
卧式干货坚果炒货机特点:
1.根据容积不同,有多种型号可选,每个型号均有燃气加热和电加热两种使用方式。
2.采用*的滚筒卧式结构,加热均匀,密封性好,焖炒效果特别好,后盖可以打开,便于维修和保养。
3.用气加热的炒货机配有节能灶头,可调节火力大小。用电加热的炒货机带有温控仪,可任意调节温度。
4.滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料,保温层性能良好,热效率高。能适应各种物料对温度的不同需求,炒出更好口感的食品,同时又能省时省电。
5.在炒的过程中,所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。
6.出锅方便,只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离,无需人工分离。
7.适合加工各种干果和坚果类物料,如:板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、核桃,以及各种豆类、麦类、米类等。
8.适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、街道小吃等人口密集区等处定点经营和加工。
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