东莞市万佳机械设备有限公司
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| 产品类型 | 全新 | 加工定制 | 是 |
|---|---|---|---|
| 生产类型 | 国产 | 外形尺寸 | 长 :1500mm,宽:1500mm,高:2200mm |
| 整机重量 | 6800kg |
万佳熟食真空快速冷却机，单次处理量：300KG/次，不锈钢材质，机型精美，节能环保。应用于各类蒸煮熟食加工，航空高铁餐点冷却保鲜配送等行业使用。
300KG熟食真空冷却机蒸煮熟食速冷保鲜
300KG熟食真空冷却机蒸煮熟食速冷保鲜
万佳熟食真空冷却机的工作原理：
把出炉的高温熟食品置于真空箱内，在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热，而达到快速冷却的效果，快速避开了（60℃至30℃）“细菌繁殖期"。适用于结构疏松的高温熟食品、快餐；
而且熟食品冷却的整个过程都是在全封闭的真空环境内进行的，从而达到无菌化冷却。冷却过程中从食品内部到外部温度均匀下降，冷却后不会外冷内热。
随着人们生活水平的提高，冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。以前，国内熟食品生产加工行业中的常规作法，多采用的是传统冷却方法，如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法，需要7—10个小时；这样使食品*处在高温细菌繁殖期，很容易繁殖细菌；由于冷却时间长，还会延长运输、包装时间。
选用真空快速冷却，可以让熟食品快速降温无菌保鲜，避免了二次污染，保持食物的原有风味同时也可保证了食物的安全性，更加提升了生产效率，增强了商业经济效益。
300KG熟食真空冷却机蒸煮熟食速冷保鲜
万佳熟食真空冷却机的应用范围：
蒸煮熟食品：烧烤熟食、卤制熟食、蒸煮熟食、焖炖熟肉、豆类制品等；
速食快餐类：各类中式炒菜、米饭、各类调理菜、热煮西餐等；
航空高铁类：各类盒饭、粉、面、各式配餐厅冷链品种；
速食快餐类：各类中式炒菜、米饭、各类调理菜、热煮西餐等
烘焙食品类：食品馅料、月饼馅、面包等；
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