酱菜微波杀菌机与巴氏杀菌机相比优势在于

   酱菜微波杀菌机与巴氏杀菌机相比优势在于   免费/： ​  梁 

   微波杀菌机简介： 是将电能转化成微波能，微波可辐射穿透包装作用于番茄酱中的极性分子，产生热效应和生物效应，使番茄酱自身成为发热体，温度升高，从而达到杀菌的目的。

   巴氏杀菌机简介：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。

   当前，微波杀菌以其具有的安全、方便、经济、可重复、灭菌速度快等优点而受到广泛重视，特别是在食品行业和制药行业中均有广泛的应用。

    微波杀菌是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后，生物体的细胞生li活动变化和反应，与巴氏加热杀菌法比较，微波杀菌有以下显著特点： 
A、 微波杀菌是一种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。 
B、 在同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌效果极为显著。 
C、 能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌，*地缩短杀菌周期，并保证杀菌*性。 
D、 由于物料各部位杀菌的同时性，杀菌时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如：易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌可取得zuijia 效果。 
E、 微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的，需用介质材料，一般用塑料软包装或玻璃，工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋，设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。   酱菜微波杀菌机与巴氏杀菌机相比优势在于  

 
    微波设备可对已包装、未包装的不同物品进行灭菌加工处理可用于： 
 粮食制品类：面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。 
 蔬菜类：泡菜、竹笋、香菇类等。 
 水果类：荔枝、龙眼等。 
 酱菜类、熟食类、奶制品、调味品、香精香料、方便面汤料、火锅调料及各种液体等均可杀菌加工。

   山东立威微波设备有限公司是以*为导向，集研发，制造，为一体的现代化科技型企业。专业生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备。公司拥有多名*微波能技术专家和强大的技术开发团队，具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备，与国内相关行业研究机构、专家和高校形成了良好的合作关系，是国内微波设备专业生产厂家。

    注：设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水、杀菌等试验，并结合用户实际需求提供一站式技术服务 ，欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察，洽谈合作。

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