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豆皮烘干杀菌设备,油豆皮微波烘干杀菌设备

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  • 所在地 济南市

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更新时间:2017-09-13 14:38:43浏览次数:303

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产品简介

豆皮烘干杀菌设备,油豆皮微波烘干杀菌设备大豆含有一种特殊的豆腥味,如将未脱腥的豆粉掺入到豆奶或其它食品中,豆腥味随之带入,势必影响食品原有风味。如将大豆加工成新型脱腥豆粉,作为豆浆直接冲调饮用或掺入其它食品,具有浓郁豆香味和营养价值。下面就两种工艺生产大豆粉的质量及工艺流程的设备进行比较。

详细介绍

豆皮烘干杀菌设备,油豆皮微波烘干杀菌设备大豆含有一种特殊的豆腥味,如将未脱腥的豆粉掺入到豆奶或其它食品中,豆腥味随之带入,势必影响食品原有风味。如将大豆加工成新型脱腥豆粉,作为豆浆直接冲调饮用或掺入其它食品,具有浓郁豆香味和营养价值。下面就两种工艺生产大豆粉的质量及工艺流程的设备进行比较。  

    微波干燥杀菌设备是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。我司拥有行业8年多的制造和设备应用的经验,已为数百家客户提供了工业微波炉,设备覆盖化工、食品、医药、农副产品、冶金、竹木、纸品等众多行业,可携带样品来,我司免费提供实验机进行实验测试。如想马上观看实物和实物操作过程,想了解设备的实际报价(直销价;代理价)请来公司实地考察。
大豆是具有高植物蛋白质含量的食品,是人类食品资源中可开发的植物蛋白质来源。大豆资源在我国极为丰富,它含有人体自身不能合成而又是人体所必需的9种氪基酸,其氨基酸含量不低于其他类食品,并且不含有*,是一种较理想的植物蛋白食品。微波技术在大豆中的应用主要是脱去大豆腥味。豆腥味的产生是由于大豆中含有脂肪氧化酶起关键化学作用,经催化产生亚麻酸形成氢过氧化物及其分裂物产生豆腥味,要想除去豆腥味,可对大豆加热以钝化脂肪氧化酶,而脂肪氧化酶随着脱水越快,脱腥速度也就快。微波大豆脱腥机经几年应用研究,目前具有大生产的经验,包括整套生产线全部设备安装调试,工艺流程为:大豆一分拣一微波脱腥(杀菌)—粉碎(脱皮)—包装—成品此工艺流程称为“干法脱腥法”,具有脱腥方法简单,加热时间短,脱腥脱净率高,氮溶解系数高等优点。具体方法为:将大豆经分拣出较整齐状,经微波机脱腥杀菌,之后流入粉碎(脱皮)段,进入包装,全过程约40分钟,全套生产线微波大豆烘烤设备投资70万元,耗电80kW,耗水5吨,产1吨脱腥豆粉.

 

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