什么是环保型微波烘烤杂粮设备

什么是环保型微波烘烤杂粮设备枣产品作为营养保健产品，已被广大的消费者所认知。枣产品的安全保鲜，是产品拥有市场的先决条件，如何有效的杀菌，延长枣产品的货架期，是产品生产中的一个重要环节，目前已经得到了广泛的重视。  

微波大豆脱腥生产工艺
????目前研究认为豆腥味产生的机理是：破碎的大豆在空气中，脂肪氧化酶的催化作用，使多不饱和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氢过氧化物所致。所以破碎前钝化脂肪氧化酶的活性是脱腥的关键，加热能使其丧失催化不饱和脂肪酸氧化的能力。然而加热时间过长又会出现溶解度差、大豆利用率低的现象。
  什么是环保型微波烘烤杂粮设备  新型的大豆粉（脱腥豆粉）生产，采用微波技术对大豆进行干燥和脱腥，将传统的湿法生产工艺改为干法生产工艺，即大豆不经水泡，直接脱腥、磨粉。缩短整个豆粉生产工序流程，进一步提高了大豆粉的质量。
大 豆 → 分 拣 → 微波脱腥（杀菌） → 粉碎（脱皮） → 包 装 → 成 品
该工艺将大豆经分拣机分选后，由输送带送入微波加热器，经微波辐射数分钟，进行脱腥和杀菌处理。

   微波的穿透加热不受颗粒大小及热传导等因素影响。优于常规的热传导、辐射、对流加热方式。 
 
采用微波处理的干发制大豆粉工艺流程具有生产周期短、设备投资少、大豆利用率高、脱腥效果好、能源消耗低、自动化程度高、生产成本低等特点。