红薯烘干

红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效。在日本被誉为长寿食品，同时又具有很好的药用功效。红薯在我国各地都有较大的种植面积，每年的产量都非常可观，而且因其含有人体所需的要量多糖、粘液蛋白，深受人们喜爱。但生活中人们常常将红薯直接拿到市场上去卖，既不便运输又价格低谦。如果将红薯加工成食品出售，则可大大增加其附加值，获得较好的经济效益。

快烘红薯烘干步骤

前期工作

先将红薯清洗干净，然后将其放进锅炉中进行蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出来，等冷却之后再进行人工切片。

在切片环节中，首先要保证厚度*，其次，尽量不让红薯片的规格相差太大。

在这些工序完成之后，在将切好的红薯放入摆放物料的架子上。做到厚度均匀、摆放整齐。

烘干过程

待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房内部。设定温度为40℃。烘干时间为一到两小时。

温度设定为55℃。烘干时间为两小时。

温度设定为65℃。烘干时间为两小时。

温度设定为70℃。烘干时间为一小时。关闭电源，一小时后取出物料。

包装入袋

取出物料后，需待红薯片*冷却，才能包装入袋。总体而言，一批次烘干时间大约为8小时，zui高温度不超过70℃。