在寒冷的冬季是北方地区的压榨高峰，不是只有南方会压榨菜籽油，北方也有很多菜籽主产区，比如甘肃，青海，陕西等地。这些地区的榨油坊到冬季开动榨油机要注意了，因为菜籽的磷脂含量大，胶原物质也不少，在寒冷的冬季非常容易发生冒渣和过滤不*的情况。
但是不要害怕，凡是遇上问题就有解决的方法，不是所有的榨油机都会出现这个问题，比如购买全自动控温榨油设备就没有这个担忧，可是从来不是所有的用户都会选择在一家选购产品，应该面向更广阔的市场来发展市场。但那不是我们今天谈论的话题，今天重点解决用老型机压榨菜籽在冬季的工艺和过滤要求。
冷油的粘稠度高，榨机温度不够就不能有限的让油脂充分流出来，不达到破壁的要求也不可能*让油脂挥发，榨油机不带自动控温和电子调节就从温度这个环节上让压榨变的非常困难，因为基本原理就是没有温度不能榨油，温度不够就不会到达很好的处理目的。冷油流出后也不会很快液化，这对过滤是一个难题，非全自动机型都是靠外部加热方式来让油达到一定温度后才自然沉底。这种工艺虽然落后但是在一些非常寒冷的北方地区渣油户不失为一个很好的办法。但是我们不能老是在过去，既然谈论就要有结果，这个结果就是靠电炉给榨油时的时候加热，然后利用流出油的温度来到达适合过滤温度。用离心式滤油机来过滤这种油，可以很快的达到过滤的目的，不用自然沉淀和真空抽取就能到达固液分离的效果。
