淀粉、纤维素、本质素等碳水化合物，在细菌、真菌等微生物分泌的水解两作用下，首先分解为单糖(葡萄糖、果糖等)，单糖在不同条件和不同微生物作用下的分解过程与产物有很大差异。在空气流通的情况下，由于好气性微生物的作用，有机物质迅速氧化分解为二氧化碳和水，并释放出大量热能。如果通气不良，则因受嫌气性微生物的作用，葡萄糖将分解产生氢气、甲烷等一些还原性物质，并可能积累一些有机酸，对植物生长不利。土壤巾的含氮有机物主要有蛋白质、腐殖质等，这些物质在微牛物分泌的酶作用下，会逐步分解转化，zui终成为无机态氮，如：蛋白质i氨基酸一氨。
此外，土壤中还存在含磷和含硫的有机物质。它们同样在微生物的作用下进行分解和转化。如含磷的核蛋白、*等经生物化学作用分解产生磷酸，含硫蛋白质则分解产生疏酸。
总之，土壤有机质的矿质化过程，在好气条件下，生成水和矿质养分，分解快而*，且放出大量热能，不产生有毒物质*在嫌气条件下则分解慢，不*，释放能量少。
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采用液晶中文大屏幕背光显示，土壤分析仪使用中文菜单提示操作，指导操作流程。
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