卫生级快装取样阀的原理是，通过阀杆顶部的椎体和阀座的锥孔进行密封，在取样时使用手轮提升阀杆的位置，将阀杆与锥孔分离，这样锥孔中的介质即可流入外部的取样器皿中。是用于获取管路或设备中介质样品的阀门，在很多需要经常对介质样品进行化学分析的场合，多会使用专门的取样阀。
详细介绍：可以通过转动手柄开启（可调节式阀门）或通过驱动杆开启（开/关式阀门）。此时阀杆及密封圈回缩，使液体流入。
标准设计
由三部分组成，阀体，阀头和密封圈。橡胶密封圈置于阀头杆上使其可以伸缩。各型号间阀体和阀头可互相替换。
连接方式有快装或螺纹。
