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供应诸城丰汇GR-1200丰汇专业制造真空滚揉机

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所在地杭州市
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更新时间2016/7/17 6:54:36
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供应诸城丰汇GR-1200丰汇专业制造真空滚揉机型号：GR-1200 品牌：诸城丰汇价格说明：33000.00

供应诸城丰汇GR-1200丰汇专业制造真空滚揉机产品信息

产品品牌：: 诸城丰汇

产品型号：: GR-1200

丰汇食品机械1500L滚揉机资料

滚揉机简介：
1.本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。
2.桨叶圆弧形，*设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能
4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。

滚揉的作用：1.破坏肉的组织结构，是肉质松软

2.加速盐水渗透和发色。

加速蛋白质的提取和溶解。

一、原理：将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒内转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维组织拉开后按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）高层深入肉块纤维组织内部与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。

二、二、产品参数：

滚筒容积	50L	300L	500L	600L	800L	1000L	1200L	1400L	1800L
装料量（kg）	30	225	375	450	600	750	900	1050	1350
真空度（Mpa）	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08
滚筒转速（r/min）	35	7.5	7	7	6.5	6	4	4	4
总功率（Kw）	1.12	2.25	2.95	2.95	3.75	4.75	5.1	5.1	6.6
外型尺寸（mm）	840500930	14209201450	178010201550	198010201550	200012301800	214013301900	235013301990	240014402100	270015402220
总重量（kg）	100	440	500	530	600	630	800	980	1300