| 小型真空和面机 |
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真空和面原理就是在真空负压状态下和面，小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌，能快速均匀地吸透水分，促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化的重要条件。真空和面可使面团含水量在32％～45％左右(视面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而定)，真空度为-0 .5～0.7mpa。 采用真空和面技术，对改善加工工艺、提高面制品质量，都有积极的意义。真空和面较普通和面技术，面团增水10％～20％ (依面团轧面时不粘辊为限)；面团游离水减少，不易浑汤，不易粘辊；小麦粉颗粒吸水均匀充分，可使面团色泽均匀，轧制的面片无色差，不起花；面团微粒分子间呈真空状态，空气间隔减少，提高了面团密度和强度，且生产过程中不易破皮、断皮、落条；和面时间6-8分／次。由于搅拌时间短、转速低，又无空气阻力，面团温升低，约5℃左右，避免了因面团温升过高会使蛋白质变性、损害面筋网络组织现象的发生。 真空和面是面制品技术领域的一项新成果，它的应用，将对我国面制品行业的技术进步，以及加快食品工业向现代化方向发展，有着极大的推动作用。 |
一、公司简介
诸城市万业机械有限公司，座落在恐龙之乡——山东诸城，东外环中段，东至青岛黄岛，南至日照，北至潍坊，西至临沂，是胶东重要的陆路交通枢纽，交通十分便利、发达。
城市万业机械有限公司是一家专业生产真空和面机厂家，主要产品有：真空和面机、小型真空和面机、半自动真空和面机、全自动真空和面机，真空滚揉机、拌馅机、真空拌馅机、斩拌机、蔬菜清洗机等。万业真空和面机，适用于面食行业的发展，为广大新老客户提供了优质价廉的真空和面机。万业机械有的技术人员、高素质的工作团队、可以及时的为客户提供完善的售后服务。
“专业资格，打造品牌”是万业机械的经营目标
“质量，信赖价格”是万业机械的经营宗旨
二、公司文化
1、企业远景：以振兴民族企业为己任，打造国际品牌。
2、企业使命：时刻为客户提供完善的服务。
3、企业价值观：成就客户、创造价值、为世界添彩。
4、企业宗旨：的管理、的技术、的产品、的服务。
5、企业作风：和谐、诚信、高效、创新。
6、企业战略：技术现代化、市场多元化、生产精心化、管理科学化。
7、用人原则：人品，能力第二。
8、管理理念：以人为本、坚持原则
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9、市场理念：没有打不进去的市场，没有沟通不了的客户
本公司以质量求生存，以服务求发展，始终以重合同、守信用为宗旨，设备质优价廉，欢迎现老客户选购。
万业机械愿与各界朋友真诚合作、共图大业！
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小型真空和面机5 产品信息
