农产品烘干机的种类很多，常见的有烘干房、烘干机、烘干房、干燥机等等，目前合适的是烘干机，该机节能环保，对环境没有要求，使用农村，山区经济的需要发展，以及企业和农村合作社等。
烘干系统组成：
主机：利用电加热和蒸汽加热很少的电能，用来烘干物料
烘干房：用来摆放物料，以及保温以免热量散失。
热风循环系统：将热量带到烘干房的每个角落，提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走
排湿系统：又叫干燥系统，将烘干机内高湿度的水分通过排湿风机排出，达到干燥的目的
控制系统：全自动控制，采用合理的烘干工艺，自动调节温度和湿度以及烘干时间，烘干完成后自动报警
预警系统：可以按照用户的要求，根据时间温度、湿度等参数设置预警，方便提醒用户。
农产品烘干机能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、颗粒状蔬菜物料的烘干和大批量生产，同时能超大限度保留产品的营养成分以及保留原有的颜色等，烘干的物料有：蔬菜、胡萝卜、红薯、魔芋、山药、地瓜、土豆、南瓜、蒜片、竹笋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果、等等，还有海带、辣椒、欧芹、荔枝、桂圆、芋头、核桃、白薯、紫薯、甘薯、板栗、虾米、黄花菜、四季豆、青刀豆、马铃薯、木耳、槟郎、牡蛎、由于、海参、鲍鱼、马齿苋、坚果、山野菜、西红柿、草莓、柿子、蓝莓、话梅、酸枣、山楂、山核桃、芒果片、椰子肉、菠萝、茭白、哈密瓜等等。凡是农产品利用太阳晒干的产品，都可以用农产品烘干机。
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