不锈钢封闭冷却器是一个密封的容器,密封容器上设置有蒸汽进口、出酒口和冷却设备,密封容器是由若干根导管和上、下腔体组成,导管呈管阵摆放在上、下腔体之间,联通上、下腔体的内部;所说的蒸汽进口设置在上腔体的顶端、出酒口设置在下腔体的下面;所述冷却设备设置在导管内部或导管外表。
1、出酒率高
2、密封性好
锅炉、冷却器之间采用导汽管连接,用水密封,使得这款设备的密封性好,比传统设备要多出 10% 的酒。
3、冷却性好
冷凝器采用多管相连,接触冷却水面积增大,冷却速度快,出来的酒是冷的,不易挥发,保证了酒度的值。