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葡萄加工生产线

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具体成交价以合同协议为准
  • 公司名称上海蓝渠智能机械有限公司
  • 品       牌
  • 型       号
  • 所  在  地上海市
  • 厂商性质其他
  • 更新时间2023/7/31 20:15:12
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上海蓝渠智能机械有限公司&在立足自主创新的基础上,同时整合、吸收欧美*的机械设计理念以及自动化控制技术,专注&创新,生产、包装、搬运、仓储智能系统前沿技术,通过智能化工厂建设打造现代化新企业。市场覆盖食品、饮料、啤酒、葡萄酒、饲料、粮油等行业。 蓝渠食品装备事业部又包含五大块:果蔬装备、葡萄酒装备、乳品装备、生物发酵装备、实验中小式生产装备。 果蔬装备部专业从事果蔬浓缩及非浓缩汁/浆,热灌装茶饮料、果汁饮料设备生产制作及整厂安装工程交钥匙系列服务,具备整体项目的开发设计、生产制作、安装调试、技术培训、售后服务诸多方面的综合能力。以“融合科技、造福民族饮料工业”为己任,致力于消化、吸收并掌握的果蔬深加工及饮料加工工艺的前沿科技,曾先后与德国、意大利、美国、英国等诸多公司联手合作,并代理国外的加工机械品牌,对番茄、芒果、菠萝、橙、葡萄、蓝莓、草莓、桃、杏、枣、胡萝卜等果蔬品种的加工有着丰富的认识和深刻了解,具备根据客户的不同要求提供个案化的精辟解决方案的能力。 实验设备部致力于消化、吸收并掌握国际新进的饮料加工工艺与包装机械的前沿科技,推出实验室小试与中试生产线及*的仪器设备,架设由实验室通向工业化生产的桥梁,加速科研成果转化为生产力。并建立了条产能20~40升/小时的饮料超高温杀菌(UHT)、在线均质及充填系统实验室微型移动生产线。与此同时蓝渠机械提供各种研究院所及企业研发中心成套中试生产线设备(50升/小时~500升/小时)及*的实验室设备,广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品的新品研发与样品制作。 乳品装备事业部致力于乳品生产设备的制造和乳品生产交钥匙工程的实施。通过消化吸收新的乳品技术,我们能生产现代的乳品加工设备,并能提供个性化的乳品项目的整体方案,包括设计、安装、调试、培训以及售后服务等。提供的生产线项目包括消毒奶(保险奶),ESL奶(延长保质期牛奶),UHT(常温奶),酸奶和发酵奶,含乳饮料,再制奶,豆奶,植物蛋白奶,炼乳,稀奶油,植物奶油,奶油,无水奶油,奶粉,婴儿奶粉,奶酪,冰淇淋等”。 葡萄酒装备事业部致力于提供整厂交钥匙工程项目输出,融合意大利前处理、压榨、过滤、灌装设备等设备及酒窖橡木桶陈酿,高效精准提供包括田园种植管理、厂房设计、整厂布局及设备选型匹配,现实由0-100无瑕对接。 “集众人之所长,创你我一片天”,注释了蓝渠机械积极进取、携手同行的伟大志愿,秉持“尽心尽力,尽善尽美”的企业精神及服务理念,匠心独运延绵历史长河,拔根断臂之志开创新世纪新篇章!
果蔬加工生产线
葡萄加工生产线 产品信息
       引进意大利和欧美的工艺,结合中国大陆投资特点,形成了葡萄加工生产线的精辟加工方案,可以根据企业的投资状况和生产实际,对客户的工程项目进行个案设计,转交给客户真正意义上的交钥匙工程。 我们致力于开发创新设备,以提高整体运行效率,减少因维修而造成的停机时间,大大降低资本投入。
 
系统说明
       葡萄加工整厂设计秉承我司长期建设果汁/浓缩汁工厂之经验,吸收意大利、中国台湾等国家与地区成熟的原果前处理方法与果汁/浓缩果汁后段加工工艺,将加工设备与工艺方法结合起来,为专业的葡萄浓缩汁生产方案,同时符合科学的饮料工业生产流程; 优良的设备制造质量与工程安装质量,保障了整个系统设计优良,结构紧凑,外形美观,排布走线合理。
 
系统特点
* 处理量:工业生产10吨/天到1500吨/天,实验研发10吨/天以内。
* 均可处理特征相似的浆果类鲜果。
* 均利用气囊榨汁机、惰性气体提高榨汁率,并更大程度上保证了果汁的品质和色泽。
* 生产过程全程PLC控制,一键式操作系统大幅度优化人力资源的合理化分配。
* 设备电器元件采用国际品牌(如德国SIEMENS、意大利ESA等),提高设备品质及使用寿命。
* 葡萄浓缩汁生产采用低温真空三效蒸发器,大大降低能耗,节能30%以上;同时低温状态限度保留了葡萄的风味物质与营养素使葡萄中单宁物质等得到优化。对于蒸发器冷却用水,设计上采用外蓄水池循环式补给,减少冷却用水的浪费。
* 原汁配料中心增设酶解及脱胶系统, 可以根据产品工艺要求对原汁进行酶解脱胶预处理, 增强产品后段加工适应性。
* 多级原汁分离装置与温度控制相结合,可以根据工艺线路限度地截留原汁中的絮凝成分,利于果汁后期稳定性表现。
* 整个工艺设计与管道连接布置均考虑葡萄浓缩汁原有天然芳香成分的保留,整个降温与升温过程及物料传输都在短时间与短距离内完成,有效防止了热敏反映产生的风味物质逸失;同时也降低了葡萄原汁在高温状态下氧化反映带来的品质破坏;并且配备芳香物质回收系统,再现葡萄的原汁原味。 * 管式杀菌与无菌灌装,保证产品的无菌状态。
* CIP自动清洗功能:通过对本生产线管路与设备的合理设计,CIP清洗站可以分数段,独立完成CIP清洗操作, 保障生产线的安全卫生状况。
* 系统物料接触部分全为304不锈钢材质,符合食品卫生安全要求。
 
技术特点
 
工艺流程
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