详细说明
特 性：
（1）超豪华外型设计，整机不锈钢，铸铝上盖，结构安全。
（2）整体不锈钢材料，电子定时，自动控压排气。
产品简介：
电 源： 专用燃气加热（220v/12v）自动控温
可调工作温度：20--300°C
额定工作压力：0.0833MPa
可调工作时间：1--99min
外型尺寸（锅盖关闭时）：640×1120×1200mm(该数据摘自说明书，商业商品尺寸按实际为准!)
重量：140Kg 加外面木箱包装20KG左右 整体重量：160KG
京式压力炸鸭炉
主要特点：
1、一次炸8只鸭左右，每锅炸14分钟。锅油5分钟烧开、温度调160-170度
2、炸鸭炉采用高温高压原理，炸制的鸭外酥里嫩，几十米外都能闻到烤鸭的香味。
3、分380V全电型，220V气电两用型，全燃气型三种款式,
利润分析：按每天卖100只炸鸭，每只卖25元，每只炸鸭10元利润，每天可以赚1000元，每月可以赚到30000元左右，每年可以赚到36万元左右、一般两三天就可以把买机器的价钱赚回来了。
销售方法：一定到人流多、热闹的的农贸市场或大超市，人越多的地方生意越好。把广告展示效果做好，可以招来新客人，按我们配方把味道做好，可以留住老客人。
工作原理
1、加热----本压力炸锅采用380V、4.5kw环形电热管三根，接成三角形电路作为加热体，三根电热管位于锅内中下部，保持其锅底温度较低，所以落下的食品渣不至于变成焦黑。
2、锅盖密封----盖内的不锈钢衬板镶有耐油耐高温的橡胶密封圈，靠双丝杆与锅口锁紧，使之密封。工作时，因锅内有压力，千万不可松开丝杆，以免高温伤人。
3、温度控制----本机采用国内优质上海天平温度控制仪锅内安置感温头，温度变化由指针显示又与预选值比较，起到控制作业。
4、压力控制-----限压阀将锅内压力限制在0.08MPa以内，超过之后，蒸汽将压阀打开，释放蒸汽到排气罩内。万一限压阀失效，当锅内压力到达0.1MPa时，安全阀自动开启，起到双重安全保护作用，万一安全阀也失效，压力超过0.12MPa时，应打开放气阀，采用人工放气始终保持锅内的压力为0.08MPa至锅内食品炸熟后再进行检修。
5、时间控制-----本机采用国内数字集成式时间继电器，可根据不同的食物选取不同的时间，时间与温度起到综合控制作用。
6、排气-----装在机器的后上部的排气罩是在限压阀及放气阀卸压放气时降低噪音，并将冷水流至接水盒接在机器的后部，应进行检查，水满后倒掉。
7、滤油-----炸制后将油放至油箱中，经过滤，再倒回锅内。
8、“电源开关”为钥匙开关，以便专业人操作，安全可靠
