滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能效果高。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，超大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
技术参数
| 名称 | 生产能力 | 真空度 | 总功率 | 容量 | 转速 | 外型尺寸 |
| GR-50L | 30Kg | -0.04 ~-0.09 | 1.5 | 50 | 7.5转 | 845x510 x930 |
| GR-100L | 45Kg | -0.04 ~-0.09 | 1.5 | 100 | 7.5转 | 1267x620 x1101 |
| GR-200L | 80Kg | -0.04 ~-0.09 | 1.5 | 200 | 7.5转 | 1381x820 x1378 |
| GR-300L | 100Kg | -0.04 ~-0.09 | 2.25 | 300 | 7.5转 | 1420X920 X1450 |
| GR-400L | 150Kg | -0.04 ~-0.09 | 2.25 | 400 | 7.5转 | 1500x1025 x1555 |
| GR-500L | 150-200Kg | -0.04 ~-0.09 | 3 | 500 | 7.5转 | 1780X1020 X1550 |
| GR-600L | 200Kg | 0.05 | 3 | 600 | 7.5转 | 2000x1030 x1650 |
| GR-800L | 300Kg | -0.04 ~-0.09 | 3 | 800 | 7.5转 | 2000x1030 x1800 |
| GR-1000L | 500Kg | -0.04 ~-0.09 | 4 | 1000 | 7.5转 | 1980x1120 X1550 |
| GR-1200L | 600Kg | 0.05 | 4 | 1200 | 7.5转 | 1980x1120 x1550 |
| GR-1400L | 600-800Kg | -0.04 ~-0.09 | 5.5 | 1400 | 7.5转 | 2400X1230 X2100 |
| GR-1 600L | 800Kg | 0.05 | 5.5 | 1600 | 7.5转 | 2400x1230 x1800 |
| GR-1 800L | 1000Kg | -0.04 ~-0.09 | 5.5 | 1800 | 7.5转 | 2700X1440 X2220 |
| GR-2000L | 800- 1000Kg | -0.04 ~-0.09 | 7 | 2000 | 变频调速 | 2220x1450 x1900 |
| GR-2500L | 1000- 1200Kg | -0.04 ~-0.09 | 7 | 2500 | 变频调速 | 2920x1550 x2100 |
| GR-2800L | 1000-1200Kg | -0.04 ~-0.09 | 7 | 2800 | 变频调速 | 2920x1550 x2100 |
| GR-3600L | 1500Kg | -0.04 ~-0.09 | 10 | 3600 | 变频调速 | 4200x2000 x2500 |
滚揉机操作人员必须经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，必须经过专门的人员的现场指导或者交由专门的工作人员进行处理，保证安全性。
1.滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出超大的效率。时间从秒-小时不同设置。
4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。
5.将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。
6.工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，古代滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，使用的清洗剂配水进行清洗。再用清水清洗。
