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不同液体搅拌的需求也不同
在化学工业中，液体搅拌的需求会更多一些，一般需求都是让不同物料混合均匀或是加速两者之间物理、化学反应。常见的而应用主要有4种：1.气泡在液体中的分散，一般用于发酵液搅拌；2.液滴在于其互不相溶的液体中分散，如油分散于水中制成乳浊液；3.固体颗粒在液体中的悬浮，常见于向树脂溶液中加入颜料，制成涂料的应用；4.互溶液体之间的混合。除了以上四种常见的应用外，还有一种少见的应用。通过搅拌强化液体与固体桶壁之间的传热，使物料受热均匀。
化学工业中用到的液体搅拌方法，主要是机械搅拌和气流搅拌两种。液体的运动，从尺度上可以分为总体流动和湍流脉动。总体流动的流量称之为循环量，加大循环量有利于提高宏观混合的调匀度。湍流脉动的强度与流体离开搅拌器时的速度有关，加强湍流脉动有利于减少分隔尺度和强度。不同过程对这两种流动有不同的要求。例如，液滴、气泡的分散，需要强烈的湍流脉动；固体颗粒的均匀悬浮，依靠于总体流动。至于具体采用那种模式，是根据搅拌器的设计而定的。
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搅拌槽内液体的运动一般是复杂的单相流或多相流。在实际混合搅拌的时候，两相的密度差、粘度和界面张力对搅拌操作都会有一定的影响。密度差跟张力越小，越容易达到稳定的分散，粘度越大越不利于形成良好的循环流动。
常规液体搅拌机可以搅拌不会发生剧烈化学反应的液体，从而达到均匀混合的程度，利于颜料调配，固体颗粒溶于液体等。简单结构设计的搅拌机，操作方便，维修便捷。液体搅拌机基本的要求，就是要做到全密封不漏水，防生锈。
