烟台大樱桃预冷机，延长樱桃保鲜储藏，预冷保鲜包装后大樱桃发往全国*
烟台大樱桃远近闻名,但储存难、运输难一直是专家和果农们头疼的问题。为了延长大樱桃的储存时间,今年福山区张格庄镇大樱桃产区投入使用了目前全国的小型大樱桃预冷设备。不仅成本降低,而且降温时间大大缩短,效果更好。
正值大樱桃成熟季节,烟台大樱桃主产区福山区张格庄镇一片忙碌景象。摘樱桃、分拣、过秤、装箱成为随处可见的场景。而在张格庄镇台上村棒师傅有机樱桃种植基地,在装箱前,大樱桃要通过一个喷淋式小型水果预冷机进行水预冷,再进入冷库或者冷藏车。
水预冷主要的优点是：成本低，装置构造简单，运转费用低; 适用范围广，预冷后产品不失重是水预冷的优点之一，有利于新鲜度的保持在国外樱桃几乎采用这种方式预冷。
杨杰介绍,按照以往的冷库预冷,要把大樱桃温度降到10℃以下至少需要10个小时左右,甚至更长,成本较高,效果不理想。而水预冷是国外常用的水果预冷方式,“小型预冷机一次可以预冷大樱桃600公斤左右。”杨杰说,由于喷淋式小型水果预冷机体积小,操作方便,只要果园里有电源,*可以将预冷机放在果园中,“樱桃从树上摘下来马上进行预冷,对于延长大樱桃的销售储存时间,提高品质和保持甜度有很大作用。”
樱桃预冷机技术参数：一个小时加工量1吨
设备尺寸：4.5米*1.5米*1.5米
用电量：6.6kw
“水预冷主要是迅速给大樱桃降温,提高果品质量,延长大樱桃货架期和储存时间。”国家苹果工程技术研究中心工程产业部主任杨杰教授介绍,水预冷指水果从采收温度(20℃-25℃)迅速降至10℃以下的过程。对于新鲜水果来说,预冷是一个十分重要的环节,对于销售储存时间短的大樱桃来说尤为重要。
“在山东省果树研究所主持研究下,我们和有关厂家共同研制开发了大樱桃水预冷喷淋式小型水果预冷机设备,突出效果是让采收后的大樱桃在半小时内温度降到10℃以下。”杨杰说。
“樱桃从树上摘下来马上进行预冷,对于延长大樱桃的销售储存时间,提高品质和保持甜度有很大作用。”用上水预冷机,樱桃运输不犯难！
烟台大樱桃预冷机，延长樱桃保鲜储藏
