大樱桃采收季节的田间温度一般在20~25℃，如果不经过预冷处理直接上市销售则货架期只能维持5~7天。而目前生产上流行的空气预冷，一般需要12小时以上。这样当采收量大时将无法满足需要。水冷方式是将采收的果实放在0~1℃的冷水中使果心温度在极短时间内迅速降到4~6℃，则可迅速减缓新陈代谢速率，减少水分散失和营养消耗以及病原菌的繁殖和侵染，保持果实的硬度、弹性和鲜度，延长果实的贮藏寿命和货架期。
樱桃预冷机设备参数：
生产效率： 1 吨/小时；
制冷温度：水温7-15度；
电源：380/220V；
功率： 5 kW；
外形尺寸：长6000×0.7×1800mm；
重量：700kg
用途：用于樱桃、蓝莓、苹果、梨、桃、杏、枇杷、木瓜、芒果、橙、小西红柿、蔬菜等预冷
果面消毒杀菌的原理
田间采收的果实表面附着了大量的灰尘和病菌，如果不经过消毒杀菌极易引发果实腐烂，失去商品价值和食用价值。但一般的消毒杀菌药剂因残留果面而影响食用品质而无法使用，利用一种特殊的药剂处理，既可杀死果面的病原物又不影响食用，起到事半功倍的作用。
自动分选机的工作原理
按照目前上的技术发展现状，大樱桃分选机只对果实大小进行分级。因樱桃果个小，无法按单果重量分，而是根据果个的纵横径大小进行自动分级的。基本原理是当樱桃在水流的伴流下在一排辊轴上顺一定坡度往下滑时，因滚轴之间间距不同，这样不同直径的樱桃会降落到不同的接盘中而实现分级。
樱桃分选设备参数：
1、工作效率：1-2吨 /小时
2、分选等级：4个
3、整机体积：11.8× 8.8× 1.7m(L型)
4、配套动力：15KW
5、电源：380V/220V
6、重量：2500kg
7、分选直径范围：10-30mm（可调）
设备分为以下几大部分:上果区（分拣区）-制冷区-分选区-风干区-下果输送区-装箱区
1、 上果区采用加长传送皮带，减少樱桃上果的碰撞，同时设置的分拣漏口，在樱桃上果的同事分拣残留的烂果和枝叶；
2、 制冷区采用*的日本进口制冷装置，智能调节水温，樱桃经过低温的处理，更加便于远距离运输和保鲜；
3、 分选区采用*的水包膜分选原理，针对樱桃本身带有果把特点，进行特殊处理，分选的过程不伤及樱桃表皮，同时提高了分选的精度降低劳作的成本；
4、 风干区设置，“擦拭”樱桃表皮的水分，便于储存
5、 下果区的设置采用加长柔软分选带，避免了樱桃的二次机械性损伤。
售后服务：随机配有易损件和工具，您购买设备后，公司派技术人员上门安装调试，并培训操作人员。
货物运输：本公司安排运输，我们找物流公司给您配货，货到您检查货物有无损坏，将运费付给司机即可。
