有机蔬菜就是不含有农药没有化肥，不含有激素并且没有转基因的蔬菜。禁止使用任何化学合成农药化肥生长调节剂。等化学物质，以及基因工程生物及其产物，遵守循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展农业技术，维持农业生态系统稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜。
潮汐式灌溉。和海水潮涨潮落很相似。所以将这种方式称为潮汐灌溉。潮汐是一种高效，节水环保的灌溉科学技术，其原理是使灌溉水从栽培基质底部进入，依靠栽培基质的毛细管作用，将灌溉水供值物，根据栽培地类型的不同，潮汐灌溉分为植床潮汐和地潮汐灌溉，植床潮汐是指在温室中修建的高出地面一定高度好在栽培床等空中栽培设施中实施潮汐灌溉。地面赤潮汐灌溉是指在温室地面上修建的池等，在地面栽培实施中实施潮汐灌溉。
潮汐灌溉的营养和喷淋不一样，重复多次使用，节水效高，*封闭的系统循环，可以达到90%的利用，这样可以节约大量水和肥料，潮汐灌溉植物生长更快，同时能避免植物叶面产生水膜，使叶面接收更多的光照进行光合作用，促使蒸腾拉力从根部吸收更多的营养元素，潮汐灌溉苗床下不会有水分积蓄，比较干燥。因此，无杂草生长，生产环境更整洁。
潮汐灌溉是一项成熟的农业技术，在发达国家得到了广泛利用，很好的决解了灌溉与供氧的矛盾，旦灌溉基本不破坏基质的“三相”构成是一项高效高能的农业技术。
因此，潮汐苗床种植蔬菜，有大大提高菜农的效率，现在我国也正处于广泛推广，这一项科学技术。
