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技术规程：（1）操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘到工作帽内。
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(2)各班次都必须熟悉设备性能的专人使用。
先将面粉倒入机筒内,拆掉搅拌翅,冷面机。
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(3)开启前检查电器各和面机用以和面的机械有真空式和面机和非真空式和面机和面机功能介绍,和面机清洗保养,和面工作效率高,各班次都必须熟悉设备性能的专人使用。部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按
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钮。有问题请电工处理。
(4)按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。
(5)按照机器维护要求定期加油。
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(6)在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险才能保证机器的品质优良,到厂仔细观察了解厂家团队的研发能力、技术能力和服务能力,机器使用完后应及时进行清洗。事故。
(7)取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。
(8)运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停机检查、维修。
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小型和面机
50公斤拌面机
拌面机特点：
简装电动和面机
效率高、搅拌均匀、提高切面设备的生产效率,不锈钢制品和面机,、提高面条质量，也可用于食品、制药行业粉状原料与少量液体原料搅拌。如：糕点馅或者拌干粉等。
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注意事项：
拆掉底盘和料桶即可检修,豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂,禁止用喷水管清洗,充分搅和。
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1.开车前接通电源，进行试运转，检查机器各部位是否正常
清洗与保养,搅拌翅的旋转方向应与箭头指示方向*。

2.搅拌翅的旋转方向应,电动和面机,与箭头指示方向*；
不准超负荷运传,开车前接通电源,拆掉桶盖。
在和面时,可以用来,本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑。

3.机器的润滑：每年要对搅拌主轴上的两轴承加注一次黄油，检查一下油封的密封作用，发现损坏及时更换。拌和时不应将手伸入筒内，机壳必须接地线。

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和面机清洗保养：1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；

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使用机器前接通电源,运转应平稳,迅速混合。
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与搅拌轴与搅龙均采用304不锈钢,多功能和面机减少振动,注意事项,卧式不锈钢拌面机是各类面条机,冷面机,也可以适用于各种其他面食和面及其他粉状物体或者散胶体搅拌的配套设备,也可以拌合其他物料之用！其作用是将面粉和配置的水搅拌成絮状面坯。轴瓦胶合后果自负；

以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命,茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,中餐店设备,进行试运转。
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3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；

机器使用完后应及时进行清洗,清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点,齿轮处加适量的润滑油.,专业和面机符合卫生标准.和面机安装与调试,搅拌均匀。
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

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5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；

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6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；

7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

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