一、改性淀粉介绍
淀粉是由-葡萄糖缩聚而成的一种多糖类物质的天然高分子化合物，是自然界来源zui丰富的一种可再生物质，可降解，不会对环境造成污染。其分子链中存在着大量可反应的羟基，从而为淀粉的改性提供了结构上的基础。改性淀粉是在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性，使其更适合于一定应用的要求。现在改性淀粉的品种越来越多，用途越来越广，被广泛地应用于各个领域中，这给我们的生活、工作等带来了*的便利【厦门易仕特仪器有限公司唐工 】。
二、ST系列改性淀粉水分仪产品优点
产品图片：
（1） 卤素水分仪拥有强大的测试能力，获得准确的数据结果
（2）卤素水分仪的显示屏为LCD显示屏，易于参数读取
（3）改性淀粉水分仪不受环境，湿度影响，无需辅助设备
（4）卤素水分仪方便连接打印机、PC和其他外围设备
（5）卤素水分仪无需安装、调试，拆箱即可使用；
（6）体积小、重量轻；
三、技术参数
型号 | ST-100A |
量程(g) | 120-0.0001 |
可读性 | 0.001% |
测量结果显示模式 | 水分含量、固含量、百分比比值、实时温度、水分含量曲线图 |
操作温度要求 | 常温下 |
校准方式 | 外部砝码校准 |
秤盘尺寸(mm) | Φ90 |
开机预热(分钟) | 20-30 |
波特率 | 9600 |
显示器 | LCD液晶显示器 |
加热温度范围(℃) | RT~~200 |
干燥程序 | （标准加热、阶梯加热、快速加热方式）失重加热模式 |
湿度显示模式 | 相对湿度 |
(长*宽*高)(mm) | 310*205*200 |
设定时间 | 0~99分 间隔1分钟 |
停机方式 | 自动停机、手动停机、定时停机 |
打印 | 热敏打印（外置），输出打印结果 |
四、淀粉的水分含量
水分是指变性淀粉中的含水量。变性淀粉水分含量的高低会给上浆带来以下影响：(1)影响绝干淀粉含量的多少，即影响成本；(2)影响调浆时变性淀粉的投料准确性，从而影响浆液浓度和上浆率；(3)影响变性淀粉的保质期。因此，控变性淀粉中水分的含量是非常必要的。因此，变性淀粉的水分指标分别制订为：玉米变性淀粉、小麦变性淀粉小于等于14％ ；木薯变性淀粉小于等于15％；马铃薯变性淀粉小于等于18％。
