作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的,脆香焦黄。另外,撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。 舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些椒盐和芝麻,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。接过来咬一口,绿豆面爽滑,果子脆香,还有酱的浓郁和芝麻的诱人,这一天的好心情已经从早点开始了。 面的比例 面粉，绿豆粉，玉米粉
曲阜市儒源机械有限公司坐落于儒商发源地，信义之邦的至圣先师孔孟的之乡，是一个致力于农机设备，饲料加工机械的生产，*于一体的企业。主营TMR饲料搅拌机，大中小型混料机，铡草机、颗粒机、粉碎机，便携式收割机，提升机，微耕机，挖坑机等一体化的生产、销售、服务加工厂。
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