酸奶机自制酸奶的工作原理是恒温发酵法，所以酸奶机zui基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。
酸奶机参数：
型 号 | SNJ-A |
容量 | 500L |
控温范围 | 3-48℃ |
加热功率 | 1000W |
压缩机功率 | 200W |
电源 | 220V/50Hz |
环境温度 | 0-35℃ |
净重 | 1 58KG |
外形尺寸 | 1090×554×1850mm |
