均质机主要用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的酶处理,,食品中农药残留以及兽药残留检测以及在制药工业、化妆品工业、油漆工业和石油化工等方面。均质机采用不锈钢系统,可有效的分离护体样品表面和被包含在内的微生物均一样品,样品装在一次性无菌均质袋中,不与仪器接触,满足快速、结果准确、重复性好的要求。
均质机是用于对粘度低于0.2Pa.s,温度低于80℃的液体物料(液-液相或液-固相)的均质\乳化的一种设备.主要应用于食品或化工行业,如:乳品、饮料、化妆品、药品等产品的生产过程中的均质、乳化工序。
食品加工中的均质机的应用:食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压,强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化,从而使物料能更均匀的相互混合,比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小,从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。
均质机工作原理:
转子和定子的精密配合,工作头(转子和定子锻件制造)爪式结构,双向吸料,剪切效率高。
间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转,形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能
效能;在定子的作用下,定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应,物料在容器中循环往复以上工作过程,终获得产品。
均质机特点:
·运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活,可连续使用 ,对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。
·能使料液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等工业的重要设备。
·对牛奶豆乳等各类乳品饮料,在高压下进行均质,能使乳品液中的脂肪球显着细化, 使其制品食用后易于消化吸收,提高使用价值。
·用于冰淇淋等制品的生产中,能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高。
·用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中,能起到防止或减少料液得分层,改善料液外观的作用,使其色泽更为鲜艳,香度更浓,口感更醇。
均质机的应用行业
应用于生物医药;食品工业;日化护理品;涂料油墨;纳米材料;石油化工;印染助剂;造纸工业;农药化肥;塑料橡胶;电力电子;其他精细化工行业。
均质机在豆奶中的应用:均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球,蛋白质等颗粒在剪切力,冲击力与空穴效应的共同作用下,进行微细化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮,蛋白质沉淀,增加豆乳光泽度,提高了豆乳的稳定性。
豆乳的均质效果受均质压力。均质温度和均质次数三个因素影响。均质压力受到设备的限制。豆乳生产中可用20~30MPa的压力进行均质。均质时温度一般控制在55~65℃之间比较适合。均质次数1~2次。
均质工序可放在豆乳杀菌之前。也可以放在杀菌之后。两种安排各有利弊,均质放在杀菌前,则杀菌过程能在某种程度上破坏均质效果。豆乳易出现油线。但采用这个工艺减少了杀菌后的污染机会。储存的安全性较高。设备费用相对较低。且经过均质的豆乳再进入杀菌机不易结垢。若将均质放在杀菌之后,上述情况则刚好相反。
均质机在原料乳的应用:在强力的机械作用下16.7~20.6MPa将乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均匀一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏杀菌乳的生产中。一般均质机的位置处于杀菌的热回收段。在间接加热的超高温灭菌乳生产中,均质机位于杀菌之前。在直接加热的超高温灭菌乳生产中。均质机位于灭菌之后。因此应使用无菌均质机。均质不仅可以防止脂肪球上浮,而且还具有其他一些优点:经均质后的牛乳脂肪球直径减小,易被人体消化吸收。均质使乳蛋白凝块软化。促进消化和吸收,在酶制干酪生产中,均质可使乳凝固加快,乳产品风味更加一致。
均质前需要进行预热。达到60~65℃,均质方法一般采用二段式,即段均质使用较高的压力(16.7~20.6MPa),目的是破碎脂肪球,第二段均质使用低压(3.4~4.9MPa),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘连。
均质机在柑橘汁的应用:柑橘汁经离心分离后,其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用20~35MPa的压力进行均质。
均质机在蟠桃果肉果汁饮料中的应用:采用25~35MPa的均质压力。增强果胶与果汁的亲和力,同时可提高果汁的稳定性,减少颗粒间的粒度及密度差,防止浆液分层沉淀,并使组织均匀黏稠,口感细腻。
如何选购:
1.小试用量:越小越好,可以节约物料。目前某些药品的原料达到几千元/克,用户当然是希望用少物料就能完成一次均质实验。而且实验是一个多次反复的过程,少试样量越大,浪费的物料就越多。
2.均质压力:并不是压力越高越好。对于一般的物料,首先:从某种意义上来讲,压力越高,物料的的粒径就可以处理到越小;其次,压力越高,可以处理的物料种类就更多,例如,某些液体乳剂只需要在15000psi就可以均质到100nm以下,而一些药品、食品,尤其是液体中带有一定量固体颗粒的混悬液,那么则至少要26,000psi以上的压力下才能做到纳米级。但是不排除一些物料在高压力下产生凝聚。
3.处理效果:用户当然是希望做出来的物料,一是能够达到纳米级的程度,二是纳米级的同时,分布很均匀,而不是有的颗粒已经是几十个纳米,而有的还是微米级的。
为了解决这个问题,建议用户在购买均质机时,让厂家给配上纳米级的过滤挤出器装置,好是在线挤出器,离线挤出的很麻烦。
4.清洗和灭菌:进口的高压均质机,在清洗和灭菌时很方便,建议好考虑可以在线清洗和灭菌的。
5.不防再从一台设备的噪音、安全、在中国的用户有多少等方面来考虑。从用户名单中,可以判断出一种设备是否,*用户越多,说明这台设备的质量就越好。
6.均质机的生产厂家一般都会说自己的设备很好的,建议让他们一是提供用户名单,二是让他们提供相关的成果、论文等。
通过上述几个方面的考察,可以对高压均质机设备的多方面进行比较,从而可以决定自己需要哪一款设备.
1、采用柱塞水平运动结构,与柱塞垂直(上下)运动的实验机相比,其柱塞处可喷淋冷却水,从而延长柱塞密封圈的寿命。
2、物料泄漏后不会进入油箱,不会污染外部工作环境。
3、传动箱部分的润滑油能够使连杆、十字头等得到有效地滑润,再没有传统型设备每次开机前均需加润滑脂的麻烦工作。
4、立方体型的整体造型,不锈钢外罩,美观并且操作方便。
5、工作时只需1升料就能够做实验。
1、可以实行远程控制:该均质机附有一个电气控制柜、用于接收前道工序的信号并控制均质机运行,以及均质机压力的升降。
2、有冷却水保护装置、当冷却水管断水时、设备会马上停下来,起到保护作用。
3、预先设置好一、二级均质所需的压力,启动设备后自动升高到设备好的压力。
4、电控柜上有紧急停止按钮、用在发生紧急状况时、人工紧急停机。
5、安全避免操作人员误操作、很大程度上提高了设备的只用率。
外观:
1、采用全封闭不锈钢造型、安全、卫生、美观:
2、外罩采用模块造型,能够实现快速装拆、利于维护和保养。
传动部分:
1、传动部分的润滑采用的飞溅润滑与强制压力润滑相结合的润滑方式,安全可靠性能大幅提。
2、曲轴采用合金钢锻件制造,具有超级的强度和寿命。
3、硬齿面外置式齿轮箱设计、性能可靠、维护简单。
4、配备有单独的强制冷却系统,保证系统油温的运行要求,能够满足设备长期稳定的运转。
液力端部分:
1、整体式泵体结构设计、强度和寿命得到可靠保证。
2、快递装拆阀芯、阀座设计、装
拆方。
3、阀座采用双面设计一具有双倍的使用寿命。
4、采用卫生级压力隔膜表显示压力
外观:
1、采用全封闭不锈钢造型、安全、卫生、美观。
2、外罩采用模块造型,能够实现快速装拆、利于维护和保养。
传动部分:
1、传动部分的润滑采用的飞溅润滑与强制压力润滑相结合的润滑方式,安全可靠性能大幅提。
2、曲轴采用合金钢锻件制造,具有超级的强度和寿命。
3、硬齿面外置式齿轮箱设计、性能可靠、维护简单。
4、配备有单独的强制冷却系统,保证系统油温的运行要求,能够满足设备长期稳定的运转。
液力端部分:
1、整体式泵体结构设计、强度和寿命得到可靠保证。
2、快递装拆阀芯、阀座设计、装拆方。
3、阀座采用双面设计一具有双倍的使用寿命。
4、采用卫生级压力隔膜表显示压力,可靠的性能来自*的压力表制造商。
均质机技术参数表 | ||||||||
序号 | 规 格 型 号 | 额定流量 | 高压力 | 额定压力 | 电 源 | 重 量 | 外形尺寸 | |
Q升/小时 | P (MPa) | P (MPa) | KW | Kg | L*W*H (M3) | |||
1 | SRH60-70 | 60 | 70 | 0-56 | 3 | 270 | 0.7*0.4*1.3 | |
2 | SRH250-45/70 | 250 | 45/70 | 36/56 | 4/5.5 | 700 | 1.2*0.8*1.15 | |
3 | SRH250-90 | 250 | 90 | 0-72 | 7.5 | 700 | 1.2*0.8*1.15 | |
4 | SRH250-100 | 250 | 100 | 0-80 | 11 | 700 | 1.25*0.85*1.15 | |
5 | SRH500-25 | 500 | 25 | 0-20 | 4 | 700 | 1.2*0.8*1.15 | |
6 | SRH500-35/45 | 500 | 35/45 | 0-28/36 | 5.5/7.5 | 700/750 | 1.25*0.85*1.15 | |
7 | SRH500-70 | 500 | 70 | 0-56 | 11 | 800 | 1.25*0.85*1.15 | |
8 | SRH1000-25 | 1000 | 25 | 0-20 | 7.5 | 750 | 1.2*0.8*1.15 | |
9 | SRH1000-35/45 | 1000 | 35/45 | 28/36 | 11/15 | 800/850 | 1.25*0.85*1.15 | |
10 | SRH1000-70 | 1000 | 70 | 0-56 | 22 | 1500 | 1.3*0.9*1.2 | |
11 | SRH1000-90 | 1000 | 90 | 0-72 | 30 | 1800 | 1.8*1.15*1.4 | |
12 | SRH1500-30 | 1500 | 30 | 0-24 | 15 | 850 | 1.3*0.9*1.2 | |
13 | SRH1500-60 | 1500 | 60 | 0-48 | 30 | 1800 | 1.5*1.1*1.2 | |
14 | SRH1500-90 | 1500 | 90 | 0-72 | 45 | 2800 | 1.8*1.15*1.4 | |
15 | SRH2000-25 | 2000 | 25 | 0-20 | 15 | 1500 | 1.3*1.0*1.1 | |
16 | SRH2000-30/35 | 2000 | 35 | 0-24/28 | 22 | 1800 | 1.3*1.0*1.1 | |
17 | SRH2000-40/45 | 2000 | 40/45 | 0-32/36 | 30 | 1800 | 1.5*1.1*1.2 | |
18 | SRH2000-60/70 | 2000 | 60/70 | 0-48/56 | 37/45 | 2800 | 1.8*1.15*1.4 | |
19 | SRH2500-25 | 2500 | 27 | 0-22 | 22 | 1500 | 1.3*1.0*1.1 | |
20 | SRH2500-40 | 2500 | 45 | 0-36 | 37 | 2000 | 1.7*1.1*1.4 | |
21 | SRH2500-90 | 2500 | 90 | 0-72 | 75 | 3500 | 1.8*1.2*1.3 | |
22 | SRH3000-25/30 | 3000 | 25/30 | 0-20/24 | 22/30 | 1800 | 1.5*1.1*1.2 | |
23 | SRH3000-40 | 3000 | 40 | 0-32 | 37 | 2000 | 1.7*1.1*1.4 | |
24 | SRH3000-60 | 3000 | 60 | 0-48 | 55 | 3500 | 1.8*1.2*1.3 | |
25 | SRH3000-75 | 3000 | 75 | 0-60 | 75 | 3500 | 1.8*1.2*1.3 | |
26 | SRH3500-40 | 3500 | 40 | 0-32 | 45 | 2800 | 1.8*1.15*1.4 | |
27 | SRH3500-50 | 3500 | 50 | 0-40 | 55 | 3000 | 1.8*1.15*1.4 | |
28 | SRH4000-25/30 | 4000 | 25/30 | 0-18/24 | 30/37 | 2000 | 1.7*1.1*1.4 | |
29 | SRH4000-40 | 4000 | 40 | 0-32 | 55 | 3000 | 1.8*1.15*1.4 | |
30 | SRH4000-60 | 4000 | 60 | 0-48 | 75 | 3500 | 1.8*1.2*1.3 | |
31 | SRH4000-60/70 | 4000 | 60/70 | 0-48/56 | 75/90 | 3500 | 1.9*1.3*1.4 | |
32 | SRH5000-25/30 | 5000 | 25/30 | 0-20/24 | 37/45 | 2800 | 1.7*1.1*1.5 | |
33 | SRH5000-45 | 5000 | 45 | 0-36 | 75 | 3500 | 1.8*1.2*1.3 | |
34 | SRH5000-60/70 | 5000 | 60/70 | 0-48/56 | 90/110 | 3500 | 1.9*1.3*1.4 | |
35 | SRH6000-25/30 | 6000 | 25/30 | 0-20/24 | 45/55 | 3500 | 1.8*1.2*1.3 | |
36 | SRH6000-40 | 6000 | 40 | 0-32 | 75 | 3800 | 1.9*1.3*1.4 | |
37 | SRH6000-60 | 6000 | 60 | 0-48 | 110 | 4000 | 1.9*1.5*1.5 | |
38 | SRH7000-25 | 7000 | 25 | 0-20 | 55 | 3500 | 1.8*1.2*1.3 | |
38 | SRH7000-35 | 7000 | 35 | 0-28 | 75 | 3500 | 1.8*1.2*1.3 | |
40 | SRH7000-60 | 7000 | 60 | 0-48 | 132 | 5000 | 2.2*1.6*1.5 | |
41 | SRH8000-25/30 | 8000 | 25/30 | 0-20/24 | 75 | 3500 | 1.8*1.2*1.3 | |
42 | SRH8000-40 | 8000 | 40 | 0-32 | 110 | 4500 | 1.9*1.5*1.5 | |
43 | SRH10000-25/30 | 10000 | 25/30 | 0-20/24 | 75/90 | 4500 | 1.9*1.5*1.5 | |
44 | SRH10000-35 | 10000 | 35 | 0-28 | 110 | 5000 | 1.9*1.5*1.5 | |
45 | SRH10000-40 | 10000 | 40 | 0-32 | 132 | 5500 | 2.2*1.6*1.5 | |
46 | SRH12000-25/30 | 12000 | 25/30 | 0-20/24 | 90/110 | 5000 | 1.9*1.5*1.5 | |
47 | SRH12000-40 | 12000 | 40 | 0-32 | 132 | 5500 | 2.2*1.6*1.5 | |
48 | SRH14000-30 | 14000 | 30 | 0-24 | 132 | 5500 | 2.2*1.6*1.4 | |
49 | SRH15000-23/27 | 15000 | 23/27 | 0-18/21 | 110/132 | 5500 | 2.2*1.6*1.4 | |
50 | SRH16000-30/40 | 16000 | 30/40 | 0-24/32 | 160/200 | 6000 | 2.2*1.8*1.4 | |
51 | SRTH20000-30 | 20000 | 30 | 0-24 | 200 | 6000 | 2.2*1.8*1.4 | |
上述主机压力控制为手柄控制,还可更改为液压控制方式,。注:其中带★为四柱塞或五柱塞机型:也可配变频器。 |
参考资料编辑区域