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如何解决茶鲜叶摊凉的困惑?

2018年02月24日 10:57来源:四川中测量仪科技有限公司 >>进入该公司展台人气:7082


  茶鲜叶摊凉是绿茶加工的*工序之一,摊凉的作用是均匀失水,平衡茎、梗、叶的水分,散发青草气并使部分水分蒸发,是形成茶叶良好色、香、味、形质量的基础。
 
  目前常用的摊凉方式从传统的地面摊凉演变为摊凉架、摊凉槽等,近年来又开发出可匹配茶鲜叶生产线的连续式茶鲜叶摊凉机。
 
  传统的地面摊凉方式和摊凉架,人工翻动,通过风扇等进行降温、加快空气流通,达到均匀失水的目的。该种方式占地面积大,需要工人多,摊凉时间长,且翻动容易造成叶片损伤,影响茶叶加工质量。
 
  摊凉槽是对茶鲜叶摊凉方式的一大改进,将茶鲜叶放进有通风设施的槽体内进行摊凉,虽然降低了翻动造成的叶片损伤,减少了摊凉过程中的人为污染。但是茶鲜叶上料和出料仍需人工操作,效率仍然不高。
 
  自动化摊凉机是对摊凉设施的重大提升,通过智能化控制实现茶鲜叶的自动进出料,摊凉过程无需人为操作。目前市面上有链板式自动摊凉机、尼龙带自动摊凉机、不锈钢密致网自动摊凉机。
 
  中测科技研发的自动摊凉机,摊凉床采用304不锈钢密致网,既通风透气,又实现了茶鲜叶的*无损伤、无卡茶漏茶现象。该机采用多层摊凉,占地面积小,产量大,灵活性强,可自动控制摊凉时间和摊凉程度,并可配合杀青机产能调整运行速度,均匀进料,保证茶叶杀青品质。客户可根据生产实际需要选择定制摊凉机摊凉面积、进出料运行速度和进出量,是解决茶鲜叶摊凉困惑的。
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