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斩拌机的使用及注意事项说明

2017年11月02日 14:42来源: 诸城市利特食品机械有限公司 >>进入该公司展台人气:1014


  斩拌机是根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备,随着工业化进程的不断加快,机器逐渐代替手工生产。下面为大家介绍一下斩拌机的使用工作及注意事项:
 
  斩拌机的使用:
 
  1、开机前准备工作
 
  首先将设备固定平稳,注意四角与地面牢固接触,然后配接电源。试车前先检查斩拌机刀及其他部位是否在运输过程中有松动现象,确认无误后方可试车。试车前点动出料器开关或锅开关(转锅为逆时针),若出料器或斩锅反方向旋转需调换电源线路后方能试车。(40型斩拌机无出料器,需点动转锅或低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确.)
 
  2、合理使用斩拌机
 
  斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的,希望你制定的斩拌工艺符合斩拌机的技术参数。过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果,冰肉斩拌机尤其要慎重,建议你斩拌冰肉时要先将块状变成片状,或斩拌半解冻状小块肉,且忌斩大块状冰肉,以免发生损刀事故。使用过程中要时常检查各部位的润滑、螺栓松紧度等,斩刀要注意修磨或更换,更换后按原顺序安装,紧固螺母为左丝。正确合理的使用斩拌机会延长其各个部位的使用寿命。
 
  3、安全使用斩拌机
 
  我厂生产的斩拌机带开盖断电保护功能,但你不能因此忽略了安全,不安全的操作可能对机对人产生伤害,请你注意不能在开机时开盖,不能使用金属制品翻动斩料,设备工作时不准将身体的任何部位进入盖内。出料后清洗时必须断电操作,清洗时尽量不要对电器部分直接喷水,以免损坏电器系统。
 
  斩拌机的使用注意事项:
 
  1.转锅内保持清洁,严禁放置杂物。
 
  2.启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。
 
  3.如果上料时发生堵塞不要用手进入转锅内按料,否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载,此时建议转锅采用低速并将刀速降低。
 
  4.为了避免转锅内出现肉料卡塞现象,在加料时不要一次加料过多。操作中,还要适当加食用水。
 
  5.注意防潮防水,特别是配电箱,不要用水高压冲洗。
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