超微粉碎机农副产品加工案例---茶叶的超微粉碎技术

超微绿茶粉是将鲜茶叶经过蒸汽杀青和干燥处理后进行超微粉碎成200目（74μm）（气流粉碎式加工）甚至1000目（12μm左右）以上的茶叶超微细粉。它zui大限度地保持了茶叶原有的色香味品质和各种营养成分。超微绿茶粉已广泛应用于食品、饮料、日用化工等行业，可作成为面包、面条、糖果、果脯等食品的风味添加剂，赋予食品天然的绿色（超微绿茶粉）、红色（超微红茶粉）色泽和营养保健功能；应用于冰淇淋、果冻、糖果、奶油蛋糕、饼干、糕点、茶豆腐、口香糖、茶饮料及面条、面包等食品中，能有效防止食品氧化变质，延长食品的保质期；超微茶粉可溶于冷、热、冰水，在饮料行业中作为即冲即饮的瓶装茶水原料，具有保持茶叶风味，抗菌等优点；采用本技术加工生产的超微绿茶粉平均粒度可达到800目（15μm），应用于牙膏、面膜、洗发液、沐浴液的制作，可达到清除口腔细菌、消炎、除口臭、防牙病、使发质乌润、营养皮肤、清理皮肤黑色素、延缓哀老等作用。 联合国卫生组织公布的调查材料显示，人类长寿的奥秘之一是“多茶少烟”。联合国专门组织还宣布要在世界范围内，特别是在年青人中间鼓励饮茶。

　　专家研究证明，可可由于能增肥和可能引起某些儿童疾病而被当代人所忌用，*对人体也有负作用。于是很多人对咖啡和可可采取了比较谨慎的态度。现在美国咖啡消费量只有1957年的65％。

　　与咖啡和可可消费量显著减少的趋势相反，茶叶消费量近年来显著增长：1960年美国人平均每年消费茶叶0.31公斤，现在人均每年消费茶叶量增加到1公斤左右。

　　中国茶叶流通协会副会长施云清说，饮茶能益寿，不但有事实证明，而且也为科学所揭示。经现代科学研究证实，茶叶含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上，这些成份大都具有保健防病的功效。

　　医药界研究表明茶叶中富含硒元素，而硒元素对人体抗衰老具有十分重要的作用。中国科研人员调查发现，长寿老人的头发中的硒含量较高，百岁老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍。

　　丁俊之教授说，茶叶的历史比咖啡、可可悠久，饮茶人也多于喝咖啡、可可的人。世界消费茶叶的国家约有160个，几乎遍及*。
　　研磨式超微粉碎技术不加装任何冷却装置，茶粉温度一般也不会超过45℃。粉碎机产生的热量主要来源于两个方面，其一为机械本身摩擦产生热量，其二是机械与物料碰撞摩擦等因素产生的热量。采用研磨式超微粉碎技术，机械本身摩擦产生的热量可以忽略不计；而其粉碎原理巧妙，并非硬性撞击剪切，加之机器本身转速较低（只有285r/min），所以产生的热量远低于其它粉碎机，更巧妙的是，在设备设计中让分选气流直接通过粉碎槽，在分选的同时，就带走了绝大部分热量，所以，即使连续运转也不会产生高温。
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