山东新圣泰机械制造有限公司
新款电热煮浆粉条机生产工艺简单易操作,淀粉加水和成稀浆倒入机器内即可,自动熟化,一次成型,原料广泛(红薯淀粉,土豆淀粉,木薯淀粉,魔芋淀粉,蕉藕淀粉、玉米淀粉及豆类淀粉都可加工),产品多样(粉条,粉丝,扁粉,粉皮换模具即可),颜色光亮,口感筋道滑爽,耐煮下锅不混汤,不糊锅。房手工红薯粉丝机 粉条生产机多少钱
1、 房手工红薯粉丝机 粉条生产机多少钱粉条机电加热操作时,要随时注意水箱内水位的蒸发量,以防止水量不足,引起电热器干烧损坏,生产前水温度达到90-100度时可暂关掉电热器保持水温,以减少电量的消耗,生产前准备完毕再将电热管启动准备开机。
2土豆红薯粉丝机 粉条生产机多少钱、 每天使用结束后,需打开放水闸门,放出水箱内水,防止冷冻,上班前,加冷水或热水,加水不易过量覆盖主轴以上2-3厘米即刻,工作时一工班续一次水。
3、 粉条机每班工作前,应将三通管、筛底、轴承套内和螺旋轴上涂上少量食用油,再按顺序装上,开机工作,每班工作结束后,需松解机头部分每一个丝扣以防老化后锁死,无法拆卸。
4、 工作中发现异常响声时,应及时停机检查。
5、 操作时,应注意安全,防止发生任何不安全事故。
6、 电器的安装和使用按安全用电规定细心操作。
7、 轴承在工作200-300小时后,需拆卸加入润滑脂。
操作管理说明
1、调浆
100斤淀粉(粉面)可以加食用盐0.5-1.5斤(提高劲度,过量干粉易脆条),明矾5-6两(可不加),加水量根据原料淀粉,薯类淀粉约85-90斤水适当,玉米、小麦、杂粮淀粉约水90-95斤水,食用油0.5-1.0斤(利于散粉,如有冷冻条件无须添加),盐和明矾用温水化开,加入和好的粉糊里,搅拌中怎么判别淀粉是否和水比例适中那,调好的淀粉浆液体,用手揣起一米高成丝状顺留入淀粉浆液容器内,一米丝状不断头,掉入浆液容器内有轻微的声音,当然这些手感是很重要的。调好后的淀粉浆下料进入粉条机内开始漏粉。自己下手操作,掌握手感。
可跟据经验房手工红薯粉丝机 粉条生产机多少钱调整配方或者取消部分添加剂,简单的方法是在淀粉中加现成的疏散剂,每50公斤淀粉加75克的疏散剂,同样取得很好的开粉效果。
按比例配成的原料要搅拌均匀,用手揣柔至提取成丝状不断线
水位接近水箱顶部,然后接通电源,当水温达到98摄氏度时开机。加料时慢慢进料,1分钟左右,打开漏粉阀门。若是漏出的粉条灰白色不透明,应关小阀门,至透明状正常生产。
故障:
如出粉不熟,原因水粉比过高,初期水温低熟化不足,须调整水粉比,关小漏粉阀门。
如粉条起泡1原因水温过高,排除方法是开大阀门快进料。
2.漏粉阀门太小熟化过度,排除方法是待正常熟化后关小阀门
如出粉慢1.原因电压低电机转速不足,待电压升高,电机达到定额转速
2.皮带传动松皮带打滑,排除方法是收紧皮带上皮带蜡。
成型后的粉条必须摊晾在阴凉低温避风处,缓慢冷却老化,冬季须3小时,夏季须6小时
粉条冷却老化后, 好浸泡在水盆或水池中,便于开粉以及提高粉条的白度.亮度。在水中加适量酸浆水也可以提高开粉效果。
粉条粉丝成型。取100斤淀粉90斤水,倒入搅拌机中,搅拌至均匀提起成丝状不段条。然后将面浆导入粉丝机进料斗,打开闸门漏粉,根据需求剪砌所需要要的长度。更换不同漏板就能生产粗、细、宽、窄 不同的粉条粉丝、粉皮。
摊晾。将成型的粉丝摊晾在阴凉处,避免阳光直射和风吹,以免失水过快,影响开粉效果。摊4—8小时,粉条粉丝表层发硬后,即可开粉晾晒。
搭架晾晒。天气晴好,半天即可晒干。当粉条粉丝7.8成干的时候即该收粉时候。(如销量大货物紧缺也可使用干燥,但加大加工成本)
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