将食品原料加工成食品（或半成品）过程中所应用的机械设备和装置我们称之为食品机械。目前食品机械行业发展遭遇瓶颈等各问题，加之企业应对经济潮流的转型期。我国目前食品机械自主生产的均以中低档为主，高科技核心技术方面仍依靠引进*，无形中产品成本较高，而很多食品附加值较低，使得这种高价位设备很难得到广泛应用。
　　
　　据宇博智业市场研究中心了解，虽然近几年国内食品机械企业发展迅速，但仍满足不了庞大的食品加工需求量。目前食品机械已进入结构调整的发展时期。更需要各食品机械厂家全力配合，多方投入技术力量，结合我国实际情况，生产出更多符合我国食品加工的设备。而各地政府部门也相当重视农产品加工业及食品加工行业，这也为食品机械厂家创造了良好的政策环境及市场环境。
　　
　　机遇和风险永远都是并存的，遇到瓶颈的同时也是转型发展的好契机。各企业应该实施合*略，改变内部条件和环境，调整产业结构，加快技术创新，企业之间也应该多交流，多合作，多到食品加工厂及餐饮公司了解实际需求，市场需求才是企业的生命力。
　　
　　只有以创新方可寻得出路，只有将科技、人文、环保等社会主题结合才能生产出*的食品机械，使食品机械源远流长。食品机械一直在加大技术研发投资，力求设计生产出更的食品机械，并在反复测试各种材料对食品是否存在安全问隐患，加快食品机械转型步伐，推动食品机械行业稳步健康发展，zui大限度的保障食品机械生产操作安全。
　　
　　我国的食品机械企业数量多，规模小，科技含量低。只有大约5%国内食品包装机械企业拥有全套包装自动化系统的生产能力，能与如日本、德国、意大利等的企业相竞争，大多数规模小的食品企业只能依靠进口包装机械设备。
　　
　　据有关数据显示，2013年1-9月份，我国包装设备的累计产量为76386台，同比增长4.13%；金属集装箱累计产量为80618818立方米，累计同比增长4.12%。中国国内对包装机械的需求量之大，但由于国内的包装机械技术未能满足食品企业的需求，至使国内包装机械设备进口量有增无减。
　　
　　食品机械行业是朝阳产业，它蕴藏着巨大的发展潜力。我国被誉为未来食品加工的大型工厂。据有关数据显示，中国现在每年水果罐头产量为120万吨，约60万吨出口到国外，约占市场的1/6。除了硬性的社会需求外，我国政府采取相应的鼓励措施，将大力推动食品机械企业的转型，向工业化、信息化、市场化的方向迈进，帮助企业冲破资金与技术的困难。
　　
　　未来十年包装机械将会发生革命性的变化，这将会为食品饮料包装行业带来新的机遇。
　　
　　科学技术是企业的生命，也是企业的动力。包装机械自动化控制系统不断完善，使之发展也趋向智能化。如检测技术的提高，不但能显示当前机器故障的位置还能预测可能发生的故障，让操作员能及时检查和更换相关配件，有效地避免故障的发生。远程监控也是食品包装机械的一个创新应用，集团客户能统一统筹全部机器的运转及实现远程监控，对企业来说是一大便利。
　　
　　从中国食品机械行业市场发展现状及投资前景预测报告了解近年来，我国的基础建设力度不断加大，相对应的资源消耗、排放的污染物及机械设备产生的噪声对环境的影响也越来越大。根据现状我国食品包装机械企业必须要抓住机会，加快技术的更新，走节能环保绿色发展道路，努力为未来发展抢占先机