目前，我国已经成为世界zui大的商品生产和出口大国，与此同时，的目光也聚焦在发展zui快、规模zui大、潜力的中国食品加工市场。随着控制与驱动技术、伺服技术以及数模转换理念的介入，食品机械市场已经经历了多轮变革。
　　
　　我国食品机械行业的整体发展从2012年下半年开始就有化发展的趋势。不少专家和业内人士也有了利好的预测。对于2013年食品机械行业的整体走势，有专家判断，全行业有可能迈入先低后高的走势。食品机械行业总体发展是不错的，而其中关键之处在于谁拥有“新点子”。
　　
　　我国食品机械方面存在一些有待改善的方面，这给了我国食品机械行业一个发展机会。从目前来看，一方面，食品机械企业组织结构、产品结构不尽合理。另一方面，我国食品机械企业规模与产业集中度低，结果是大企业不大，小企业不小，同时强企业大企业又甚少，这样就形不成规模经济和专业化协作优势。
　　
　　另外，国外不断涌现出行的食品机械替代产品，国内食品机械产品的更新替代会将继续以来国外；国外主要竞争对手将会继续增多，他们凭借其技术优势、质量优势和*的营销策略吸引了国内很多用户；发达国家实施的技术壁垒越来越高，导致我国进口的许多食品机械和材料只能使用，难以进行自主更新。