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什么叫胚芽米
点击次数：2488 发布时间：2009-6-11
胚芽米号称“米中贵族”，“米白金”，也叫“活米”。是经过活米机加工，去掉了稻壳以及大部分糠层，保留了米粒中80%的营养成分---胚芽。因为胚芽还可以发芽，因此胚芽米也成为“活米”。
胚芽米富含纤维质，*和人体需要的微量元素，不饱和脂肪酸天然维生素E植物固醇、*、富含粗蛋白，人体不饱和酸，*，及酵素类等营养成分1.能排泄体内的有毒物质。2. 辅助其他营养素的吸收，稳定脑神经组、精神状态与脑部灵活运作。3.培育对人体有益的细菌。4.合成维他命。5.抑制对人体有害的恶菌。6.缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）。7.减低大肠的内压。8.降低*与中性脂肪的血中浓度。9.预防脚气病、口唇炎等多种疾病。10.使尿素氮（BUN）正常化。11.使血糖值正常化。12.能够适当均衡地摄取微量元素。13.帮助减肥。
胚芽米煮熟后咀嚼的口感别有一番风味，具有香滑甜糯的滋味，这主要是胚芽的独到作用。