鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃一种中药材。鹿茸、鹿角、*、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有很高的药用价值。
*的含水量指标
鹿茸，一般是制成*。*分为梅花*跟马*，而梅花*、马*又分为蜡片、粉片、纱片、骨片，不论是梅花*还是马*都需要满足其水分含量不大于13%；鹿鞭:水分不得超过13%；鹿血水分:鲜鹿血60%至80%，鹿血粉5%至8%；鹿尾:水分含量不得超过13%；鹿筋:水分含量不得超过13%；*:水分含量为8%至12%；鹿脱盘:水分含量不得超过5%；
*水分检验方法
按照NY/T 1162-2006中的规定，*的水分检验要依据GB/T 5009.3进行测定。在GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定中规定了食品中水分的测定方法。包含：直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔费休法。直接干燥法适用于在101℃~105℃下，蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食（水分含量低于18%）、油料（水分含量低于13%）、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定；*的水分含量检测可以采用直接干燥法，直接利用烘箱加热干燥恒重测试的方法。
*水分仪原理
*水分含量测定仪利用的是烘箱加热干燥热解失水恒重法，仪器以大功率环形卤素灯作为加热源，能够快速均匀加热蒸发鹿茸样品中的水分，配合进口HBM称重传感器，能够准确称量样品的重量，测试过程中仪器自动计算（加热前鹿茸样品重量-加热时样品的重量）/加热前鹿茸样品的重量的百分比数值，实时显示含水率变化，当样品含水率基本不变时，仪器判定样品已经恒重停止加热，并锁定含水率数值直接显示在电子屏幕上。
*水分测定仪的技术参数
经济型JFSFY-60A,称重精度：0.01g，含水率可读性：0.1%；
常用型JFSFY-50A,称重精度：0.005g，含水率可读性：0.01%；
B系列：JFSFY-120B,称重精度：0.002g，含水率可读性：0.01%；
A系列：JFSFY-120A,称重精度：0.001g，含水率可读性：0.01%；
称重阀值：120g
称重传感器：德国进口HBM
数据处理器：英国进口ARM
温度设置：室温-180℃增温1℃
样品盘直径：110MM
规格：330*205*165mm
*水分测试仪操作步骤
鹿茸含水率测定采用的是烘箱法卤素水分测试仪，它的操作其实并不复杂，而且无需人工计算，特别简单。在仪器0.000的状态下，将5g左右*剪碎平铺于样品盘内，盖上加热仓罩子，按启动键进行加热，测试结束时仪器自动显示含水率，按Set键切换至固含量的显示。
*水分仪的应用范围
*其实也是一种药材，能够测定其含水率的卤素水分仪，采用的是烘箱加热恒重原理，用途十分广泛，几乎可以用于一切需要测定水分含量的行业。不管是固体、液体、块状、颗粒还是粉末都可以进行测试。常用于燕窝、银耳、党参、枸杞、金银花、黄芪、车前草、茶叶、普洱、辣木籽、金线莲、高丽参、人参、马齿苋等中药材及食品含水率的检测。
