*滚揉机 GR-30L肉类真空腌制机

 1、真空滚揉机腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

     2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

     3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

     4、增加保水性，提高出品率

     5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

     6、可倾斜自动出料，多角度滚揉

     7、设备配有一体式上料机或分体式上料机，上料*，节约人工

真空滚揉机是在真空下利用物理冲击的原理，让肉类在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，达到腌渍作用，使肉类均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。