千页豆腐当中的蜂眼和气孔怎么解决？千页豆腐为什么会产生气孔，其主要原因来自于斩拌机的配置，有很多客户在选择斩拌机的时候更多的注意力不是放在配置和转速上，更多的放在价格上，导致做出来的千页豆腐不是很理想，其实斩拌机的刀片和转速正是决定产品的高低，转速达不到容易产生气泡且乳化效果不是很好，做出来的千页豆腐会大大折扣，影响了产品外光和要求。
 

　　千页豆腐去泡机的原理：在制作过程中千叶豆腐去泡机是针对千叶豆腐的气泡来研发的，复合千叶豆腐物料的特性，并且做出的产品口感会更好。我公司有低粘度和高粘度去泡机，什么是高粘度？产品物料的比例在1：6以上就需要采用高粘度去泡机，例如：1;5.8或更小的比例就要采用高粘度去泡机，今天就给大家说说千页豆腐高粘度去泡机的详细原理和主要配置：
 

　　1、去泡功能：高粘度和低粘度去泡设备中的去泡泵使用的是同一个生产厂家，根据斩拌机型号的不同，定期泵的型号也不同。但我公司保证，无论哪一种型号的去泡设备，均能够很好的去除产品中的气泡，但使用的不是“真空泵”。
 

　　2、助推功能：在上面我们已经有所讲解，加大设备的电机功率，并不能够将高粘度物料顺利的进行灌装及抹平工作。在我公司生产的高粘度去泡设备，添加助推泵一台，可以解决以上问题。
 

　　3、搅拌功能：该部分的设计主要是延长物料的凝固时间，使物料在灌装到成型盘之前不凝固。因此作用也不可忽视。尤其是针对大型330、525型斩拌机时它的作用更大。
 

　　4、变频调速功能：该功能主要是为了用户在使用时更方便而设计。如在灌装或清洗设备时可用到，非常方便。灌装时可以根据用户的熟练程度，调节灌装速度；在清洗设备的时候可以调速快一点，将设备内部进行充分的清洗；
 

　　诸城市金博威食品机械有限公司是一家有信誉的企业，我公司生产的设备设计合理，质量和性能有保障，设备一年三包，一年后只收配件成本费，设备终生负责上门维修。我公司生产的去气泡机是我公司采用*研制出的一款去泡设备，并不是一款真空泵。购置这款设备时一定要注意工艺配方中大豆分离蛋白和水的比例，不一样的比例用的设备配置也会有所不同，价格也相差很大。