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家禽屠宰流水线设备武汉肉鸡宰杀生产线价格

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参考价 面议
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 家禽屠宰流水线
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 潍坊市

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更新时间:2018-08-31 10:41:18浏览次数:1790

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产品简介

家禽屠宰流水线设备武汉肉鸡宰杀生产线价格,采用优质不锈钢材质制作,具有自动化程度高,性能稳定, 操作简单方便,省时省力,安全便捷,使用周期长,使家禽的屠宰形成工厂化生产,大大提高家禽屠宰的效率,满足了人们对家禽肉制品的需求。

详细介绍

家禽屠宰流水线设备武汉肉鸡宰杀生产线价格是家禽屠宰加工厂*的设备,该设备广泛应用于鸡、鸭、鹅的屠宰加工,该设备不仅具有全自动化程度高,性能稳定, 操作简单方便,省时省力,安全便捷,使用周期长,使家禽的屠宰形成工厂化生产,大大提高家禽屠宰的效率,并且有效的减少了劳动量和人工劳作。
家禽屠宰流水线设备武汉肉鸡宰杀生产线价格操作流程:
毛鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理→小毛鸡毛水冲入鸡毛收集间→割爪→转挂→开膛→掏内脏→割头→胴体清洗→预冷→胴体沥干→内脏入内脏加工间处理→胴体上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏→销售
家禽屠宰流水线设备武汉肉鸡宰杀生产线价格宰前要求:待宰鸡应来自非疫区,健康状况良好,并有当地农牧部门畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。按家畜家禽防疫条例,由质检人员严格把关,确认健康无病的鸡群,方可进入候宰圈,分批候宰。鸡在宰前必须断食休息(12~24)h,并应充分给水。
家禽屠宰流水线设备武汉肉鸡宰杀生产线价格屠宰操作要求:
1、挂鸡
a、轻抓轻挂,将鸡的双腿同时挂在挂钩上。
b、死鸡、病弱、瘦小鸡只不得挂上线。
c、鸡体表面和肛部四周粪便污染严重的鸡只集中处理,后上挂。
d、挂鸡问与屠宰问要分开。
2、麻电,挂鸡上传送带后,A动麻电,电压(30~50)v,要求麻昏不致死。
3、刺杀放血,在下颌后的颈部,横切一刀,将颈部的气管、血管和食管一齐切断,放血时间为(3~5)分钟。
4、浸烫工序:
a、浸烫水温一般以(60~62)℃为宜,浸烫时间(60~90)s。
b、烫池中应设有温度显示装置。浸烫时采用流动水或经常换水,一般要求每烫一批需调换一次。保持池水清洁。
5、脱毛。
a、鸡出烫毛池后,要经过至少二道打毛机进行脱毛。*台去除屠体上的微毛及体表黄衣,在第二台打毛机后设专人去除屠体表面残留的毛及毛根。
b、脱毛后要用清水冲洗鸡屠体,要求体表不得有粪污。
6、去嗉囔,割开嗉囔外表面皮肤,将嗉囔拉出割除。
7、摘取内脏:
a、切肛:从肛部周围伸人旋转环行刀切成半圆形或用剪刀斜剪成半圆形,刀口长约3cm,要求切肛部位准确,不得切断肠管。
b、开腹皮:用*或自动开腹机从肛部孔向前划开(3~5)era,不得超过胸骨,不得划破内脏。
c、用自动摘脏机或工具从肛部剪口处伸入腹腔,将肠管、心、肝、胗全部拉出,并拉出食管。消化道内容物、胆汁不得污染胴体,损伤的肠管不得垂挂在鸡胴体表面。
d、取出内脏后,要用一定压力的清水冲洗体腔,并冲去机械或器具上的污染物。
e、落地或粪污、胆污的肉尸,必须冲洗干净,另行处理。
8、冷却工序:
1、预冷却水控制5℃以下。
2、预冷却水温度控制在(0~2)℃,勤换冷却水。冷却总时间控制在(30~40)min。

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