详细介绍
玉米小麦磨浆设备 豆浆电动石磨磨浆机
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一、 石磨面粉优点
中华民族从古到今都用石磨来磨面粉、磨香油、磨豆腐(豆浆),用石碾来加工小米、大米、江米、玉米,营养中国几千年。
石磨面粉有三大特点:一是筋,植物蛋白质(即面筋)未被破坏,擀面条特筋,饺子煮不烂。二是香甜,有浓郁的麦香味和面味。三是营养丰富。因低速研磨,低温加工,营养物质未被破坏,完整保留了小麦中的全部营养成份,是真正天然绿色的健康食品。这是区别于分级面粉和增白剂面粉的三大特点。
二、工艺流程
(1) 原粮清理工艺采用:风力提升、磁选、筛理、风选、去石、洗麦甩干、除尘等工艺。清理出小麦中的大中小杂质,石头金属等,清理后的小麦经过清洗甩干进入润麦仓滋润。
制粉工艺:风力提升→净粮仓→磨粉机→风力提升→分级筛→平筛筛理→风力提升→缓冲斗→石磨→风力提升→分级筛→平筛筛理→刷粉→绞龙输送→成品打包。
三、 工艺介绍
加工石磨面粉必须严把三道关,才能生产出优质的面粉,现介绍如下:
1关:严把进料关:一定选用粒饱、干净、干燥、无杂质、无虫蛀的优质小麦。麦好,面才好,这是千古不变的硬道理。
第二关:严把清粮润麦关:①去杂质,把小麦处理的干干净净,一尘不染。②加水润麦,原则是麦干多加点水,麦湿少加点。一年四季加水润麦有其规律性,一般是 夏季:加水4-6斤,润8-12小时;春秋:加水6-8斤,润12-24小时;冬季:加水8-10斤,滋润24-48小时。在室温15℃以上环境下润麦。
第三关:严把加工制粉关:①先加料后开机,严禁空磨开机。②选用适当粗细的罗底,保证面粉细度,一般选用80-100目。③调整好流量,一般一个眼下料。④根据自己要求自行掌握出粉率,一般磨3-5遍左右。100斤小麦磨出80斤面粉为好。⑤分级或混合粉自行掌握。⑥道关:提升石磨面粉质量
四、 包装及库存
在低温、干燥、通风环境下保存,严禁在高温高湿环境中存放。
该机可对小麦,大米,谜语,小米,黄豆,高粱,花椒,辣椒,芝麻,黑米,江米,花生等各种五谷杂粮进行加工 !原生态原口味!
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